La cucina cerebrale, molecolare, ha fatto il suo corso e anche gli insetti non finiranno a breve sulle nostre tavole. Idem accompagnare i piatti gourmet con le birre artigianali perché l’uso delle bevande alcoliche sta cambiando e distillati e spiriti saranno sempre più presenti al posto di vino e birra. Smentisce i pronostici classici sull’alta […]
In un’epoca storica come il Basso Medioevo in cui l’aspettativa di vita oscillava tra i 25 e i 40 anni, i rappresentanti dell’ordine dei cavalieri Templari raggiungevano di frequente il doppio dell’età e non di rado superavano i 70 anni. Ne è un esempio Jacques de Molay, l’ultimo Maestro dell’ordine, il quale spirò alla veneranda […]
Sono oltre 12 milioni gli agricoltori a tempo pieno nell’UE, mentre l’indotto rappresenta altri 36 milioni di posti di lavoro. Tuttavia, secondo alcuni studi la popolazione urbana si sente sempre più lontana dalla vita rurale e dall’agricoltura. Per invertire questa tendenza, l’Unione europea ha lanciato la campagna “Coltivare le nostre radici”, che dovrà sottolineare l’importanza […]
Dal film “Slow Food Story” a “Mussels in love” la rassegna “Culinary Cinema” racconta il mangiar bene. Alla fine, naturalmente, ci si siede a tavola. Ma un conto è mangiare sapendo, un altro è inghiottire senza conoscere nè storia nè significato del piatto che si ha davanti. Si è aperta ieri, nell’ambito del FilmFest, nel palazzo classico-rinascimentale […]
VALERIA DEL MAR: Turismo & Benessere insieme a Simply Med Un Agosto eccellente per tutti gli appassionati del MARE IN CALABRIA e della celebre DIETA MEDITERRANEA e che si deve ad un sodalizio intelligente tra due PRESTIGIOSI BRAND: uno del mondo Alberghiero e l’altro della Dieta Mediterranea, entrambi “Ambasciatori” del Buon Vivere. Si tratta di Valeria del […]
Cari Amici, di seguito vi proponiamo l’elenco dei 48 vini DOCG italiani, suddivisi per regione e in ordine alfabetico: Abruzzo Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane (rosso) prodotto nella provincia di Teramo doc tullum Basilicata Aglianico del Vulture Superiore (rosso) prodotto nella provincia di Potenza Campania Fiano di Avellino (bianco), prodotto nella provincia di Avellino Greco di Tufo (bianco) nelle tipologie normale e Spumante, prodotto nella provincia […]
La categoria dei vini DOCG comprende i vini prodotti in determinate zone geografiche nel rispetto di uno specifico disciplinare di produzione tramite approvazione con decreto ministeriale. Le DOCG sono riservate ai vini già riconosciuti DOC da almeno cinque anni che siano ritenuti di particolare pregio, in relazione alle caratteristiche qualitative intrinseche, rispetto alla media di quelle degli analoghi vini così classificati, […]