a cura di Alessandra Pellegrino “L’uomo è ciò che mangia” sosteneva il filosofo Feuerbach e sicuramente aveva ragione, infatti, il cibo è un elemento importante per la salute, proprio per questo dobbiamo prestare attenzione nel momento nel quale acquistiamo un alimento, avendo cura di controllare l’etichetta per conoscere meglio il nostro prodotto. Secondo un’indagine nazionale […]
a cura di Alessandra Pellegrino Si è diffusa anche in Italia la tendenza ad acquistare cibi detti “fast food”, questi sono chiamati dagli americani “junk food” che tradotto significa “cibo spazzatura”. Questa denominazione ci fa comprendere come anche nella cultura popolare si sia a conoscenza dei danni che lungo andare possono portare questi cibi alla […]
a cura di Alessandra Pellegrino Le sane abitudini alimentari tramandate dalla nostra tradizione culturale si afferma spesso che siano le migliori e che ci aiutino a preservare la nostra salute, questa idea è stata confermata dallo studio condotto dall’’Osservatorio alimentare della Grana Padano. Da questi dati, infatti, si evidenzia come siano gli anziani a seguire […]
a cura di Alessandra Pellegrino IL RISCHIO OBESITA’ L’obesità è in forte crescita nei paesi industrializzati, anche in Italia, questa patologia rappresenta una delle conseguenze che provengono da una cattiva alimentazione, dallo stress e dalla sedentarietà, ma anche da fattori biologici, psicologici e sociali. Se si pongono a paragone i dati degli obesi italiani con […]
a cura di Alessandra Pellegrino Sono tanti gli studi che dimostrano gli effetti positivi di una sana alimentazione sulla nostra salute, proprio per queste ragioni è importante acquisire delle buone abitudini alimentari fin da bambini. La società oggi diventa sempre più attenta e cerca di trasmettere alle nuove generazione, ma anche agli adulti una formazione […]
a cura di Alessandra Pellegrino La Dieta Mediterranea è uno stile alimentare che va sempre più diffondendosi all’interno della nostra società. L’alimento che rappresenta il protagonista indiscusso dello stile mediterraneo è: l’olio. Questo prodotto ha una storia antica, si ritrova come simbolo già in racconti mitologici, in questi assume diversi valori tra cui quello di […]
Quale condimento scegliere? Scegli ora tra questi condimenti: burro, margarina, olio di semi, olio extra vergine di oliva. Fra poco scoprirai se hai fatto la scelta giusta! Lo studio Ecco lo studio della Technische Universität di Monaco di Baviera (TUM) e dall’Università di Vienna: a quattro gruppi di volontari è stato aggiunto all’alimentazione quotidiana il […]
E’ stato il Professore Fausto Cantarelli, luminare di Economia Agroalimentare a rappresentare il progetto della Fondazione Culturale “Paolo di Tarso” ”Dieta Mediterranea – Futuro Alimentare”, sostenuto dalla Camera di Commercio di Cosenza presieduta da Giuseppe Gaglioti, nel programma radiofonico START condotto da Lorenzo Opice e Annalisa Manduca su RAI RADIO 1. Il progetto che si sta svolgendo “CON L’ADESIONE DEL PRESIDENTE DELLA REPUBBLICA” Giorgio Napolitano ha trasformato la Dieta […]
A Cura di Food Magazine.IT Grande successo in rete per il sito www.ricettedietamediterranea.it che sta facendo il pieno di provetti cuochi che apprezzano la cucina sana e il buon vivere. Gli autori del sito hanno avuto l’intelligente idea di raccogliere le ricette appartenenti alla tradizione che ha dato vita al modello alimentare che il noto […]
Dieta Mediterranea e buone maniere alimentari saranno il tema dell’evento organizzato dall’ENS di Cosenza, l’Ente nazionale preposto alla protezione e l’assistenza dei Sordi in Italia, in collaborazione con il Movimento per la Dieta Mediterranea il Cibo Sano e la Salute ed una serie di importanti collaborazioni di settore sia dal mondo Istituzionale che Accademico. La Manifestazione si terrà oggi 27 […]