”Il riconoscimento europeo della ”Pasta di Gragnano‘ come Igp premia l’altissima qualita’ delle produzioni agroalimentari della mia Campania e dell’Italia tutta. Questo e’ frutto dell’imprescindibile legame col territorio e delle sapienti e attente tradizioni degli artigiani della pasta. Salgono cosi’ a 254 le denominazioni italiane riconosciute, che confermano, ancora una volta, la nostra posizione di […]
Il comportamento dei genitori a tavola durante l’infanzia potrebbe influenzare l’insorgere di problemi alimentari durante l’adolescenza. Lo afferma uno studio dell’Universita’ di Loughborough, in Inghilterra, pubblicato dal ‘Journal of Adolescent Health‘. I ricercatori hanno monitorato oltre 500 ragazzi tra i 13 e i 15 anni che hanno riportato i propri problemi con l’alimentazione, le abitudini […]
Redazione Food Magazine/ Alimentari, operazione Nas nel Sud Italia: centinaia di irregolarità e conseguenti denunce per alimenti scaduti o mal conservati. I carabinieri del Gruppo Nas di Napoli, competente sui 15 nuclei del Sud Italia, hanno eseguito 1.300 ispezioni ad attività produttive, commerciali ed esercizi pubblici dell’Italia meridionale. Sono state riscontrate irregolarità in 390 casi (31% […]
Rispunta la proposta del Consigliere Regionale on. Alfonsino Grillo che nel mese di Luglio ha già molto fatto discutere la Rete, sollevando le critiche della nota Fondazione “Paolo di Tarso”. Il Consigliere Grillo chiede al Consiglio regionale l’istituzione di una Fondazione Dieta Mediterranea ”IN HOUSE” alla Regione Calabria. La notizia appare sul sito del Consiglio Regionale della Calabria che giorno 6 […]
Si calcola che, soltanto negli ultimi decenni, obesità e sovrappeso siano quasi triplicati in numerose nazioni. Questo deve metterci in guardia e spingerci ad identificare strategie preventive efficaci. Secondo la definizione dell’Organizzazione Mondiale della Sanità l’obesità è come “un’epidemia globale e silente”. Proprio per questo, prevenzione e trattamento dell’eccesso di peso nel bambino sono da considerarsi priorità […]
L’acqua, protagonista dei consigli estivi di medici e nutrizionisti, è fondamentale per mantenere l’idratazione di organi e tessuti, ma, secondo una ricerca condotta dagli studiosi della School of Psychology della University of East London, avrebbe un’altra azione benefica fondamentale: aiuterebbe il cervello nelle prestazioni cognitive, soprattutto in quelle che richiedono una risposta rapida e in […]
Mangiare due kiwi al giorno potrebbe migliorare l’umore e dare un supplemento extra di energia, secondo uno studio della University of Otago. I ricercatori hanno coinvolto 54 studenti universitari sani di sesso maschile che hanno mangiato due kiwi al giorno o mezzo kiwi al giorno per sei settimane. I risultati: coloro che appartenevano al primo […]
Il Ministro delle Politiche agricole alimentari Nunzia De Girolamo ha firmato, con i ministri della Salute Beatrice Lorenzin, e dell’Ambiente Andrea Orlando, il decreto interministeriale che vieta in modo esclusivo la coltivazione di mais geneticamente modificato MON810 sul territorio italiano. Il divieto di coltivazione del mais MON810 è motivato ”dalla preoccupazione sollevata da uno studio […]
La Dieta Mediterranea rappresenta un insieme di competenze, conoscenze, pratiche e tradizioni che vanno dal paesaggio alla tavola, tra le colture, la raccolta, la pesca, la conservazione, la trasformazione, la preparazione e, in particolare, il consumo di cibo.La dieta mediterranea è caratterizzata da un modello nutrizionale che è rimasto costante nel tempo e nello spazio, […]
L’innovazione digitale può riguardare diversi aspetti del lavoro editoriale: quello della produzione, delle scelte editoriali e dell’editing; oppure il prodotto finito: libro, ebook oenhanced ebook? Questo è il momento in cui si deve lavorare di fantasia, fare proposte nuove, ripensare il lavoro editoriale e cercare di capire in quale direzione andare. È eccitante. Nel Regno Unito, […]