By Redazione Food Magazine on 16 febbraio 2012
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Tipicità Excelse
Liquirizia: il suo nome deriva dalla lingua greca: glaucos dolce e riza radice che potremmo tradurre come “radice dolce”. La Liquirizia è una pianta erbacea che oltre che buona ha numerose proprietà terapeutiche. La storia della liquirizia è molto antica, infatti veniva utilizzata già dai medici cinesi per curare la tosse, e ancora dagli Egizi, e anche durante l’epoca greco-romana e indiana. La […]
By Redazione Food Magazine on 16 febbraio 2012
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Primo Piano
In vigore nuove norme dalla prossima vendemmia: i viticoltori potranno utilizzare il termine ‘biologico‘ in etichetta Nasce il ‘vino bio‘: dopo anni di ricerca prima e di negoziati poi, è stato raggiunto l’accordo che fissa le regole di produzione nell’Ue per definire ed etichettare un vino come ‘biologico’. Sparirà così il “vino ottenuto da uve […]
