By Redazione Food Magazine on 31 dicembre 2021
biologico, cibo, food, gastronomia, ministero, MIPAAF, salute
Dal Mipaaf
Dal 1° gennaio 2022 entrerà in applicazione il Regolamento (UE) n. 2018/848- norme relative alla produzione biologica e l’etichettatura dei prodotti biologici che introdurrà importanti novità in materia di verifica della conformità delle partite biologiche e in conversione destinate ad essere importate nell’Unione Europea. Il 27 dicembre u.s. sono stati pubblicati i regolamenti (UE) 2021/2305, 2021/2306 e 2021/2307 che […]
By Redazione Food Magazine on 31 dicembre 2021
food, gastronomia, sostenibilità, vino, viticoltura
Vini
Dopo le alte colline dell’areale di Monreale, a pochi chilometri da Palermo e il luminoso territorio a due passi dal mare, tra Noto e Pachino, hanno sede le due storiche Tenute di Baglio di Pianetto. L’ormai completata conversione di tutti i vigneti in regime biologico, l’indipendenza energetica da fonti proprie e rinnovabili, una cantina a sviluppo verticale completamente interrata per […]
By Redazione Food Magazine on 31 dicembre 2021
2022, cibo, dieta mediterranea, gastronomia, pasta divella, sostenibilità
Dieta Mediterranea
Quando si parla di eccellenze enogastronomiche pugliesi, uno dei prodotti più importanti – e uno degli ambasciatori della dieta mediterranea e del Made in Italy – è la pasta, che in Divella trova uno dei suoi maggiori interpreti. Dal 1890, quando Francesco Divella realizzò il primo mulino a Rutigliano, nel Barese, in centotrent’anni di storia […]
By Redazione Food Magazine on 31 dicembre 2021
2022, cibo, cultura, dieta mediterranea, food, gastronomia, gusto, musei, olio extravergine di oliva, prodotti tipici
Made in Italy
I Musei del cibo ne raccontano la storia e le infinite curiosità, ma anche la passione di chi, pezzo dopo pezzo, li ha creati. Un bel momento per visitarli può essere proprio questo che precede le festività, perché molti di essi sono annessi a opifici in cui ci si può rifornire di golosità natalizie, dal […]
By Redazione Food Magazine on 22 agosto 2016
cibo, clean labels, food, gastronomia, innovazione, news, Nicolas Trentesaux, parigi, salone internazionale agroalimentare, sial 2016
Attualità
Tutto esaurito al Sial, Salone internazionale dell’alimentazione in programma a Parigi dal 16 al 20 ottobre prossimi. Confermandosi, così, come la manifestazione che ispira l’intero universo dell’alimentazione. Tant’è vero che Sial è, oggi, “un marchio mondiale forte della sua presenza in 50 Paesi del mondo e, quindi, una rete che è stata capace di creare […]
