I sali minerali determinano le qualità organolettiche di un’acqua e sono utili allo svolgimento delle più importanti funzioni metaboliche dell’organismo. I sali minerali costituiscono preziosi elementi definiti essenziali proprio per il ruolo che svolgono per il benessere del corpo e della persona. Dall’alimentazione all’idratazione, queste preziose molecole sono presenti in discreta quantità nel nostro organismo e […]
CISETA, Congresso Italiano di Scienza e Tecnologia degli Alimenti, compie 22 anni. L’11a edizione di uno dei congressi più longevi sulla Scienza e Tecnologia degli Alimenti, CISETA, si terrà il 21 e 22 maggio 2013 presso Fiera Milano (Rho) nel corso della quarta edizione di Tuttofood, in un contesto espositivo fra i più belli al […]
La celiachia è l’intolleranza alimentare più frequente in assoluto, scatenata dall’ingestione del glutine – proteina presente in alcuni cereali quali frumento, segale, orzo e farro – da parte di soggetti geneticamente predisposti, ai quali può provocare gravi danni alla mucosa intestinale. Solo una dieta rigorosamente priva di glutine riesce a garantire una buona qualità di vita ai […]
E’ nato il Consorzio Dieta Mediterranea. E’ stato istituito in Calabria, presso lo Studio del Notaio Maria Clara Redi di Palmi da Enti “No Profit” che si sono interrogati su: “cosa stiamo mangiando?”. Il Consorzio, come ebbe a dire Neil Armstrong che poggiava il primo piede dell’Uomo sulla Luna, “è un piccolo passo per l’uomo ma un […]
Prendete la regione più ricca d’Italia. Mettetela sotto il torchio della Crisi (con la C maiuscola). E poi, dopo cinque anni passati a tener duro e sperare di vedere la luce in fondo al tunnel, dite a tutti: «Abbiamo scherzato, niente sarà più come prima». Di più: «È arrivato il momento di rimboccarsi le maniche […]
“PIEMONTE MADE IN ITALY”, messaggio unanime per l’ortofrutta piemontese in occasione della partecipazione alla 21ma volta di Fruit Logistica, la fiera-simbolo dell’incontro internazionale del commercio di prodotti freschi che ha appena calato il sipario a Berlino. “L’edizione 2013 ha battezzato il protagonismo del made in piemontese del comparto ortofrutticolo – spiega Domenico Sacchetto, presidente di […]
Quando abbiamo bisogno di concentrazione per poter affrontare un esame o un lavoro impegnativo è importante adottare una corretta alimentazione al fine di rendere disponibile al nostro cervello una giusta dose di energia. Quando ci concentriamo e mettiamo quindi sotto sforzo la nostra mente, il cervello consuma circa il 20 % delle energie che il […]
“Siamo convinti che sulla Politica comune della pesca si possa effettivamente arrivare ad un accordo politico entro il prossimo giugno. Lavoreremo insieme alla presidenza irlandese per raggiungere questo risultato”. Lo ha detto il Ministro delle politiche agricole alimentari e forestali, Mario Catania, partecipando a Bruxelles ai lavori del Consiglio europeo dei Ministri dell’agricoltura e della […]
News: Assisi, la Città di Santa Chiara e San Francesco, giorno 21 sarà sede di un evento culturale di PACE, destinato a scrivere una nuova pagina di storia, di quelle che sottolineano la laboriosità delle persone umili e grandi di spirito. TURISMO E BENESSERE: AD ASSISI TRA DIETA MEDITERRANEA E PACE In occasione del WORLD TOURISM […]
Gli a u g u r i di FOOD Magazine.IT alla prima community interamente dedicata ai prodotti enogastronomici italiani da oggi si può raggiungere con un semplice click. www.foodstories.it è uno spazio nato per chi ama la ricchezza unica dei nostri territori. Per gli appassionati o semplici golosi. Per chi organizza un viaggio alla scoperta […]