Food esattamente cosa significa? Molte cose e tra esse, certamente “alimentazione biologica”. Ad Alberese, Toscana, è nato il Polo Mondiale per l’Agricoltura Sostenibile. Oggi si attribuisce una grande importanza a una sana alimentazione e al proprio benessere, ma solo una minoranza di persone sceglie coscientemente gli alimenti biologici. Gli alimenti Biologici costano troppo? La maggior parte […]
Ti presentiamo in questo articolo a cura di Daniel Cesarin una breve Guida all’Agricoltura Biodinamica che stabilisce Armonia ed Equilibrio fra Uomo e Terra. Il metodo biodinamico è oggi proposto come riscoperta di un’Agricoltura Biologica contro l’industrializzazione e il latifondismo agricolo che degradano il suolo e l’uomo. Anche questo è Made in Italy Il movimento […]
Il caffè è il prodotto più commerciato al mondo. Dopo l’olio d’oliva e il tè è la bevanda più consumata dopo l’acqua. Così se il tè e il caffè sono, con l’olio e l’acqua, sul palcoscenico del mondo, sappiamo che la posta in ballo è alta. In gioco c’è sicuramente il nostro desiderio di sorseggiare […]
Nella lotta alla mafia è l’aratro che traccia e difende il solco: 440 ettari di terre in Sicilia e Calabria, confiscate ai boss grazie alla legge 109/1996. Il prodotto-simbolo dell’associazione Libera -che ha promosso 5 cooperative agricole e di trasformazione- è la pasta fatta con il suo grano: “Un tramite fortissimo per far conoscere il nostro […]
Un articolo di Andrea Semplici ci aiuta a capire come nascono e si sviluppano le cose che in Italia funzianano. Lo scopo di FOOD Magazine.IT è quello di aiutare i giovani ad essere soci del tempo e di non volere necessariamente tutto e subito. Slow Food oggi è una grande industria che produce business e […]
A proposito della pubblicazione di commenti intelligenti che spesso seguono gli articoli pubblicati in rete, questa è la volta di una esperta di Turismo che scrive su Tripadvisor che, con molta competenza, ci spiega che non esiste un’economie del Turismo senza un Turismo dell’Agroalimentare Made in Italy. Lei è “Sciucran” di Bergamo e scrive: “..il […]
Una volta tanto e mi sa che da oggi lo faremo spesso, vogliamo dare spazio al grande popolo dei lettori che alla fine di un articolo pubblicato in rete, ci offre il suo commento. Tra questi, a volte, si trovano commenti molto più intelligenti dello stesso articolo che li ha scatenati. Ecco, FOOD Magazine ha […]
Per la prima Dispensa ideata con lo scopo di portare nelle case l’alimentazione Mediterranea – meglio conosciuta come Dieta Mediterranea – è stato scelto un nome accattivante: “Simply Med” che significa “Semplicemente Mediterraneo”. L’idea di chi ha pensato questa geniale configurazione di dispensa alimentare è quella di creare una proposta eccellente e di alta qualità […]
FOOD Magazine segue una linea editoriale semplice e diretta: promuovere e tutelare chi lavora dal basso nel settore Agroalimentare italiano. Ogni energia della Testata giornalistica e della sua Redazione è semplicemente spesa in questa direzione. L’attuale crisi economia internazionale grava in Italia, come sarebbe stato facile indovinare, su chi lavora dal basso e produce, a […]
Food: la Sardegna ha una antichissima tradizione nella produzione di formaggi sopraffini. Dal pecorino al fiore sardo, dalla ricotta al su casu marzu, dal casu axedu al casizolu, la grande disponibilità di latte genuino, soprattutto di pecore e capre, ha favorito il moltiplicarsi di specialità dal gusto genuino e dal profumo inconfondibile. Il pecorino sardo, […]