Lyon, Francia – Un gruppo di 23 studiosi internazionali riuniti dalla IARC (International Agency for Research on Cancer, agenzia per la ricerca sul cancro della WHOWorld Health Organization), ha valutato la possibile cancerogenicità del bere caffè, matè e bevande molto calde. LEGGI IL COMUNICATO INTEGRALE IN INGLESE Un resoconto delle valutazioni conclusive è stato pubblicato […]
Koelnmesse e Fiere di Parma rafforzano il loro rapporto di collaborazione costituendo una società – Koeln Parma Exhibitions S.r.l – al fine di consolidare nel lungo periodo la propria leadership nel settore delle tecnologie per l’industria alimentare. Con l’inizio dell’attività della Koeln Parma Exhibitions S.r.l (KPE), avvenuto il 29 aprile 2016, Koelnmesse e Fiere di Parma portano avanti con coerenza lo […]
Dal 26 al 28 giugno Pastificio Fabianelli vola a New York dove sarà tra i protagonisti del Summer Fancy Food, la fiera dedicata alle specialità alimentari e alle innovazioni del settore più prestigiosa negli Stati Uniti, con i suoi tre brand: Fabianelli, Pasta Toscana e Maltagliati. Organizzato dalla Specialty Food Association, il Summer Fancy Food è giunto ormai alla sua 62° edizione, […]
Il CASO XYLELLA, la storia del batterio killer che uccide gli olivi pugliesi. Da quando nel Salento è stata dichiarata l’epidemia Xylella, è cominciato il piano degli abbattimenti. Ma era vera emergenza? La Procura di Lecce ha aperto un’inchiesta nella quale sono indagati tutti i responsabili, amministrativi e scientifici, della gestione dell’emergenza Xylella. Un vero terremoto […]
a cura della Redazione di FOOD-Magazine.it/ Con “Food&Water: International Short Film Festival on Sustainability”, l’Università di Siena e Visionaria portano ad Expo 2015 i temi dell’alimentazione, della disponibilità di risorse idriche e della sostenibilità, raccontati attraverso il cinema. Giovedì 27 agosto il Padiglione Italia ospiterà nell’Auditorium una staffetta di proiezioni di cortometraggi che si concluderà […]
a cura della Redazione di FOOD-MAGAZINE.IT/ Assaporare il cibo invece di ‘divorarlo’ non solo permette di gustare ciò che si mangia in maniera adeguata, ma fa bene alla salute e alla linea. La velocità di masticazione influirebbe, infatti, sulla quantità di cibo che si assume. A dirlo sono i ricercatori del Centro di Ricerca Nestlé […]
a cura della Redazione di FOOD-MAGAZINE.IT/ Un buon naso e un palato fine non sono sufficienti per diventare un assaggiatore professionista di olio. Un vero esperto dell’“oro liquido” si distingue da un semplice amatore in virtù della sua formazione: l’ONAOO, l’Organizzazione Nazionale Assaggiatori Olio di Oliva, si occupa da sempre della preparazione e dell’educazione degli […]
a cura di FOOD-Magazine.it/ Ancora una volta l’ALBERGHIERO di Otranto ha collezionato un importante successo aggiudicandosi un posto tra le 16 scuole migliori d’Italia, nell’ambito del contest “Exponi le tue IDEE”. In data 22 maggio si è svolta la qualificazione interregionale tra la squadra Virtus IV IS dell’Ipsar Cascino di Palermo e la squadra idruntina “Exponiamoci” […]
A cura della redazione di FOOD-MAGAZINE.IT/ Anche quest’anno Fruit Innovation ha saputo stupire per le molte idee che aggiungono alla qualità e alla bontà del prodotto Italia l’Innovazione Tecnologica a garanzia della Sicurezza Alimentare. Complice l’Informazione di qualità che ha il merito di sollecitare lo spirito critico dei cittadini verso l’autotutela. Molte cose stanno cambiando […]
A cura di Manuele Bottai – Gruppo ComunicareITALIA/ Se per Città Smart, dunque intelligente, intendiamo l’ideale Città del futuro che pone la sua attenzione alla Centralità dell’Essere Umano, la Partnership RES NOVAE (Reti Edifici Strade Nuovi Obiettivi Virtuosi per l’Ambiente e l’Energia), ha reso il suo progetto ancor più Smart avviandosi all’inclusione della BIENNALE DELLA DIETA […]