Spieghiamone la natura, le differenze col latte in polvere per neonati e proviamo a capire se e come utilizzarlo a casa. Puntualmente su internet compaiano notizie di scandali o frodi alimentari che, se da un lato mettono giustamente in allarme la gente, purtroppo spesso non fanno chiarezza sui prodotti di cui si discute. Prendiamo uno […]
Come promesso ai nostri lettori, pubblichiamo oggi il primo dei sei articoli del noto economista agro – alimentare Fausto Cantarelli. Questi confluiranno nella relazione finale “le terre di Calabria tra Cultura e Convivialità medieterranee (il cibo da mito a opportunità!). La congiuntura alimentare Ricordiamo che la scelta del profitto ad ogni costo, che ha guidato […]
Due chiacchiere con Marilena Barbera il motore del Consorzio Italia Wine Alliance Marilena, tutti in corsa per la Cina, workshop, missioni, incoming … La Cina è un mercato potenzialmente sconfinato: 1 miliardo e mezzo di persone che non hanno barriere culturali al consumo di vino e sono estremamente interessate alla cultura italiana, che è lifestyle, […]
Dieta Mediterranea è ormai divenuto un refrain mondiale, il modello di regime alimentare e stile di vita più raccomandato dalla classe medica e dalla gran parte dei governi occidentali. Tutti sanno che essa è rappresentata graficamente dalla cosiddetta piramide alimentare, nella quale vengono riportate le categorie di cibo da consumare per frazioni temporali – quotidiano, […]
Purtroppo i Calabresi oggi non avvertono più la loro Storia alta, la tradizione dell’accoglienza e la millenaria cultura della solidarietà. Quando un popolo perde l’abitudine al bello, quando c’è penuria di panem et circenses, la gente inizia a vivere male la sua terra, prevalendo il senso dell’abbandono e del tradimento. Noi auspichiamo il ritorno dell’Umanesimo! […]
Il Prof. Fausto Cantarelli, tra i più qualificati economisti agroalimentari italiani, ha inteso, attraverso i Magazine digitali di ComunicareITALIA.it, esplicitare il suo dotto insegnamento volto a scuotere la gente del sud dal torpore che da troppo tempo la paralizza, rendendo vana la bellezza tout court che la Natura e la Storia millenaria hanno regalato alle […]
Redazione Food-Magazine.it/ Qualità, innovazione nel rispetto delle tradizioni e disponibilità verso il consumatore, personalizzazione dei prodotti a seconda delle diverse esigenze espresse dal cliente. Sono queste le prerogative che caratterizzano le aziende artigiane di Venezia e laguna riunite nel marchio Venice Selection – High Quality Venetian Craft, Design and Food. Venice Selection nasce per identificare […]