a cura di Alessandra Pellegrino Si è diffusa anche in Italia la tendenza ad acquistare cibi detti “fast food”, questi sono chiamati dagli americani “junk food” che tradotto significa “cibo spazzatura”. Questa denominazione ci fa comprendere come anche nella cultura popolare si sia a conoscenza dei danni che lungo andare possono portare questi cibi alla […]
Si calcola che, soltanto negli ultimi decenni, obesità e sovrappeso siano quasi triplicati in numerose nazioni. Questo deve metterci in guardia e spingerci ad identificare strategie preventive efficaci. Secondo la definizione dell’Organizzazione Mondiale della Sanità l’obesità è come “un’epidemia globale e silente”. Proprio per questo, prevenzione e trattamento dell’eccesso di peso nel bambino sono da considerarsi priorità […]
Negli Stati Uniti il 70% degli hamburger venduti nei supermercati è fatto utilizzando gli scarti dei macelli. Pink slime, ovvero ‘melma rosa’, è il nuovo scandalo americano che riguarda gli Usa. Si tratta di una poltiglia rosa a bassissimo costo utilizzata per aumentare il volume della carne macinata di hamburger, wurstel, kebab, cotolette, salsicce, ripieni di tortellini […]