By Redazione Food Magazine on 9 gennaio 2017
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Primo Piano
La campagna Kaki 2016 è ormai terminata ed è tempo di bilancio. Per l’azienda campana, emblema del settore, le quantità (circa 2000 tons) sono rimaste un po’ al di sotto rispetto a quelle del 2015 ma i risultati complessivi conseguiti sul mercato sono nettamente più confortanti. A fronte dell’alta qualità, i prezzi, pur non equamente […]
By Redazione Food Magazine on 14 novembre 2013
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Europa
Le Norme dell’UE in materia di sicurezza alimentare e protezione dei consumatori sono chiare: i consumatori devono sapere cosa comprano e le etichette devono indicare tutti gli ingredienti. La scoperta di carne equina in prodotti che, stando all’etichetta, dovevano contenere carne bovina, ha svelato che questo requisito fondamentale non è sempre rispettato. Nell’UE è ammessa la vendita […]
