a cura di Alessandra Pellegrino FAME E POVERTA’ Mentre nei Paesi sviluppati come Europa, ma soprattutto in America si ha un alto tasso di obesità (il 30% circa), in altri paesi invece si vive una realtà opposta: la fame. Sono circa 24.000 le persone che nel mondo muoiono per la mancanza di risorse alimentari. Il […]
a cura di Alessandra Pellegrino Sono trascorse poche settimane dalla biodomenica (svolta il 6 ottobre), iniziativa nazionale che da circa tredici anni ha portato in diverse piazze italiane i prodotti biologici. Questo evento segna insieme ad altri fattori, l’attenzione sempre maggiore verso uno stile alimentare biologico. Proprio nel primo semestre del 2013, infatti, si è […]
a cura di Alessandra Pellegrino “L’uomo è ciò che mangia” sosteneva il filosofo Feuerbach e sicuramente aveva ragione, infatti, il cibo è un elemento importante per la salute, proprio per questo dobbiamo prestare attenzione nel momento nel quale acquistiamo un alimento, avendo cura di controllare l’etichetta per conoscere meglio il nostro prodotto. Secondo un’indagine nazionale […]
a cura di Alessandra Pellegrino Si è diffusa anche in Italia la tendenza ad acquistare cibi detti “fast food”, questi sono chiamati dagli americani “junk food” che tradotto significa “cibo spazzatura”. Questa denominazione ci fa comprendere come anche nella cultura popolare si sia a conoscenza dei danni che lungo andare possono portare questi cibi alla […]
a cura di Alessandra Pellegrino IL RISCHIO OBESITA’ L’obesità è in forte crescita nei paesi industrializzati, anche in Italia, questa patologia rappresenta una delle conseguenze che provengono da una cattiva alimentazione, dallo stress e dalla sedentarietà, ma anche da fattori biologici, psicologici e sociali. Se si pongono a paragone i dati degli obesi italiani con […]
a cura di Alessandra Pellegrino Sono tanti gli studi che dimostrano gli effetti positivi di una sana alimentazione sulla nostra salute, proprio per queste ragioni è importante acquisire delle buone abitudini alimentari fin da bambini. La società oggi diventa sempre più attenta e cerca di trasmettere alle nuove generazione, ma anche agli adulti una formazione […]
a cura di Alessandra Pellegrino La Dieta Mediterranea è uno stile alimentare che va sempre più diffondendosi all’interno della nostra società. L’alimento che rappresenta il protagonista indiscusso dello stile mediterraneo è: l’olio. Questo prodotto ha una storia antica, si ritrova come simbolo già in racconti mitologici, in questi assume diversi valori tra cui quello di […]
Il comportamento dei genitori a tavola durante l’infanzia potrebbe influenzare l’insorgere di problemi alimentari durante l’adolescenza. Lo afferma uno studio dell’Universita’ di Loughborough, in Inghilterra, pubblicato dal ‘Journal of Adolescent Health‘. I ricercatori hanno monitorato oltre 500 ragazzi tra i 13 e i 15 anni che hanno riportato i propri problemi con l’alimentazione, le abitudini […]
Quale condimento scegliere? Scegli ora tra questi condimenti: burro, margarina, olio di semi, olio extra vergine di oliva. Fra poco scoprirai se hai fatto la scelta giusta! Lo studio Ecco lo studio della Technische Universität di Monaco di Baviera (TUM) e dall’Università di Vienna: a quattro gruppi di volontari è stato aggiunto all’alimentazione quotidiana il […]
Si calcola che, soltanto negli ultimi decenni, obesità e sovrappeso siano quasi triplicati in numerose nazioni. Questo deve metterci in guardia e spingerci ad identificare strategie preventive efficaci. Secondo la definizione dell’Organizzazione Mondiale della Sanità l’obesità è come “un’epidemia globale e silente”. Proprio per questo, prevenzione e trattamento dell’eccesso di peso nel bambino sono da considerarsi priorità […]