“Quasi un italiano su 2 (49%) in vacanza acquista prodotti tipici come souvenir che si classificano come i preferiti nell’estate 2020, nonostante le restrizioni imposte dall’emergenza sanitaria a sagre e feste di Paese”. È quanto emerge da una indagine Coldiretti/Ixè con quasi tre italiani su quattro (73%) rientrati a casa anche se non mancano quanti […]
Conserva il gusto della frutta estiva fino a novembre ed è chimica-free. E’ la pesca di Leonforte Igp, una “giallona” coltivata al centro della Sicilia, in provincia di Enna, con una particolare tecnica dell’insacchettamento in carta pergamenata che la preserva da fitopatologie senza uso di antiparassitari, illustrata a Roma presso la sede dell’Aicig, l’associazione Italiana […]
Dal 26 al 28 giugno Pastificio Fabianelli vola a New York dove sarà tra i protagonisti del Summer Fancy Food, la fiera dedicata alle specialità alimentari e alle innovazioni del settore più prestigiosa negli Stati Uniti, con i suoi tre brand: Fabianelli, Pasta Toscana e Maltagliati. Organizzato dalla Specialty Food Association, il Summer Fancy Food è giunto ormai alla sua 62° edizione, […]
Nuovi attestati di stima per la pasta italiana. Dopo l’ambito riconoscimento del Compasso d’oro per il Pastificio dei Campi, arriva da oltreoceano una nuova soddisfazione per il settore, e stavolta tocca ad un’azienda del nord. Come dire che di prodotti eccellenti e aziende virtuose ne è piena l’Italia. Il Pastificio trentino Felicetti si è infatti […]
”Il riconoscimento europeo della ”Pasta di Gragnano‘ come Igp premia l’altissima qualita’ delle produzioni agroalimentari della mia Campania e dell’Italia tutta. Questo e’ frutto dell’imprescindibile legame col territorio e delle sapienti e attente tradizioni degli artigiani della pasta. Salgono cosi’ a 254 le denominazioni italiane riconosciute, che confermano, ancora una volta, la nostra posizione di […]
Quale condimento scegliere? Scegli ora tra questi condimenti: burro, margarina, olio di semi, olio extra vergine di oliva. Fra poco scoprirai se hai fatto la scelta giusta! Lo studio Ecco lo studio della Technische Universität di Monaco di Baviera (TUM) e dall’Università di Vienna: a quattro gruppi di volontari è stato aggiunto all’alimentazione quotidiana il […]
Con la primavera che spinge già verso l’estate Roberto Flore lo potete incontrare sui pendii che dal Montiferru degradano verso il mare di Oristano. In mezzo all’erba ancora alta e verde di una Sardegna sconosciuta ai più, questo ragazzone con la barba e un ciuffo caprino ribelle cerca fiori, bacche, essenze che poi utilizza in […]
Grande attesa per TuttoFood 2013, la vetrina delle eccellenze agroalimentari che sarà ospitata alla Fiera di Milano dal 19 al 22 maggio. In primo piano, in questa edizione, l’importante accordo siglato tra Fiera Milano ed Expo 2015 SpA, la società pubblica dell’Esposizione Universale di Milano, al fine di creare una sinergia volta a risaltare il […]
Vino e Olio di qualità all’estero, parlano sempre più italiano. Nel 2012 il fatturato dell’export del settore vitivinicolo ha raggiunto i 4,7 miliardi di euro (+6,5% sul 2011), mentre quello olivicolo 1,2 miliardi di euro (+2,5%). Per entrambi i comparti maturano i mercati storici come Stati Uniti e Germania e crescono quelli di Cina e Giappone. […]
Si terrà a Rossano (CS) presso la “L’Agriturismo Relais Masseria le Colline del Gelso”, l’incontro sul tema “La Cultura mediterranea tra Saperi e Sapori”. LA CULTURA MEDITERRANEA TRA SAPERI E SAPORI L’Evento indetto per Mercoledì 27 Marzo ore 12,30 è organizzato dalla Cia di Cosenza e dal Gruppo di Azione Locale Sila Greca – Basso Jonio […]