Sprazzi di sole alternati a nuvolosità e qualche pioggia. Non è solo il quadro meteorologico della Pasqua imminente ma è anche la trasfigurazione del momento di crisi che sta vivendo la ristorazione. In base alle rilevazioni effettuate dall’Associazione Provinciale Pubblici Esercizi (APPE) di Padova su un campione di operatori aperti durante le festività (Pasqua e […]
Un’opportunità per riscoprire metodi e tradizioni delle fattorie silane. In Sila, tra San Giovanni in Fiore e il Lago Ampollino, la natura sboccia, gli animali si muovono liberi. In fattoria iniziano, tra sapori, odori e bontà, le attività didattiche, le escursioni e le passeggiate. “La Fattoria dei Ricordi”, agriturismo didattico, è collocato in un luogo ameno dove le scolaresche […]
DIETA MEDITERRANEA: La memoria si salva ricordando di mangiare i cibi della tradizione, quelli della dieta mediterranea. Uno studio spagnolo su anziani ad alto rischio cardiovascolare dimostra infatti che la dieta mediterranea migliora le capacità cerebrali: l’olio d’oliva aumenta la memoria a breve termine e assieme al caffè aiuta a fermare i ricordi nel lungo […]
Chissà se anche la principessa Kate Middleton dopo la messa in forma per il matrimonio con il principe William sceglierà di dire addio alla Dieta Dukan, osteggiata da molti medici ma amata e copiata dalle ragazzine di tutto il mondo che vogliono dimagrire? Anche la dieta Dukan, infatti, fa parte dell’elenco dei regimi alimentari messi […]
Cavalletta o cotoletta (di soia)? Alla ricerca di fonti proteiche alternative a quelle animali. E’ una notizia recente che l’UE pensa di investire 3 milioni di euro “per sfruttare le potenzialità degli insetti come fonti alternative di proteine“. Questa decisione mi lascia perplessa. Capisco che, trattandosi di animali a sangue freddo, la loro produzione sarebbe meno […]
In vigore nuove norme dalla prossima vendemmia: i viticoltori potranno utilizzare il termine ‘biologico‘ in etichetta Nasce il ‘vino bio‘: dopo anni di ricerca prima e di negoziati poi, è stato raggiunto l’accordo che fissa le regole di produzione nell’Ue per definire ed etichettare un vino come ‘biologico’. Sparirà così il “vino ottenuto da uve […]
Incendio doloso danneggia agriturismo biologico A’ Lanterna di Monasterace Marina, AIAB: “Condanna per l’atto intimidatorio, solidarietà alle vittime della violenza” “ Dura condanna per l’atto intimidatorio perpetrato contro l’agriturismo biologico A’ Lanterna di Monasterace Marina (RC), che ieri mattina è stato parzialmente distrutto da un incendio di natura dolosa, e piena solidarietà ai nostri soci che con […]
L’Italia sorpassa la Francia in valore aggiunto agricolo prodotto nel 2011 e conquista il primato europeo, nonostante una superficie coltivata che è pari ad appena la metà di quella dei cugini d’oltralpe. E’ quanto emerge da una analisi della Coldiretti sulla base del trend in aumento dell’11 per cento del valore aggiunto agricolo nel primo […]
Il comitato promotore costituito dall’Associazione dei Comuni Virtuosi, dal WWF, da Italia Nostra, dal Touring Club Italiano e da Adiconsum, con il Patrocinio del Ministero dell’Ambiente, lancia la terza edizione della settimana nazionale “Porta la Sporta” . Scopo di questo evento annuale è portare ad un pubblico sempre più vasto i temi e il progetto […]
Con benzina, trasporti e logistica che incidono complessivamente per circa un terzo sui costi della frutta e verdura l’effetto indiretto più evidente del record delle quotazioni dei carburanti è un aumento dei prezzi dei prodotti alimentari e delle bevande in vendita nei supermercati. E’ quanto afferma la Coldiretti nel sottolineare che il nuovo record a […]