Una Giornata della Ristorazione, con relativa tavola rotonda, ma soprattutto la firma di un Manifesto della Ristorazione. È quello che è successo lo scorso 28 aprile, in parte al Mimet (Ministero delle Imprese e del Made in Italy, che ha ospitato la tavola rotonda) e in parte in Italia e non solo, negli oltre 5mila ristoranti aderenti […]
I Musei del cibo ne raccontano la storia e le infinite curiosità, ma anche la passione di chi, pezzo dopo pezzo, li ha creati. Un bel momento per visitarli può essere proprio questo che precede le festività, perché molti di essi sono annessi a opifici in cui ci si può rifornire di golosità natalizie, dal […]
Torna con un nuovo format digital il “Food & Made in Italy Summit“ a cura de Il Sole 24 ORE e Food con Cia-Agricoltori Italiani tra gli Official partner. L’appuntamento online con l’intera filiera agroalimentare è fissato per giovedì 9 luglio, alle ore 10, e vuole approfondire l’impatto della recente pandemia sul settore. Un confronto con aziende e istituzioni sullo sviluppo, la sostenibilità, l’innovazione, per analizzare […]
Per l’apicoltura nazionale il 2016 è una delle peggiori annate degli ultimi 35 anni, con un crollo della produzione made in Italy del 70%. Per la raccolta decimata dai cambiamenti climatici e dai pesticidi, con punte di zero produzione per quello d’acacia in Piemonte e Triveneto e per quello di agrumi in Sicilia, sugli scaffali […]
a cura della Redazione di FOOD-MAGAZINE.IT/ L’APP della Dieta Mediterranea si chiama “Mdiet” e ha tanti meriti. Fra essi quello di avere portato (finalmente) a tavola la Dieta Mediterranea, di essere un baluardo dell’Agricoltura e una miniera dalla quale attingere salute e benessere. Di Dieta Mediterranea ne abbiamo sempre parlato e sulla nostra testata abbiamo pubblicato decine di notizie. Ma se […]
Vocazione produttiva e solida proprietà familiare, legame con il territorio per guardare ai mercati internazionali, capacità di innovare prodotti, processi e comunicazione: sono i fattori del successo di Lavazza, punti cardine di un’avventura imprenditoriale che sta per toccare i 120 anni. L’esperienza dell’azienda torinese del caffé viene ripercorsa nel libro ”, da maggio in libreria […]
a cura della Redazione de IL PARLAMENTARE.IT/ Le truffe che da tempo gravano sulla distribuzione di Olio Extravergine in Italia diventano un fumetto che farebbe ridere se non ci fosse del vero e da vergognarsi. A pubblicarlo e a darlo alle Agenzie di tutto il mondo è il New York Times. Il fumetto è realizzato […]
Hanno raggiunto il valico del Brennero, sfidando il freddo, circa 1.500 agricoltori e allevatori di Coldiretti. Altrettanti arrivano nel pomeriggio. Si mobilitano per cercare di difendere i prodotti italiani dalle importazioni di bassa qualità. L’iniziativa si chiama “La battaglia di Natale, scegli l’Italia”. Sono arrivati pullman da tutta Italia, Sardegna e Sicilia comprese. Il presidente […]
A trainare il l’export dei prodotti agroalimentari italiani è proprio l’e-commerce. Lo conferma una ricerca effettuata da Esperya, la bottega gastronomica on-line. La crescita dell’export dell’8% rispetto al 2006 è dovuta in gran parte ad internet. In Corea del Sud afferma la ricerca gli utenti che usano internet per fare acquisti sono il 99%, in Germania […]
Il Cibo Made in Italy è sempre più strategico nell’ottica della ripresa dell’economia. A dirlo è l’Istat, che nel suo rapporto sul commercio estero nota come nei primi sette mesi dell’anno l’export agroalimentare ha registrato un aumento del 7 per cento, contribuendo sia a mantenere in territorio positivo le esportazioni nazionali (+0,2 per cento tra gennaio e luglio), sia […]