By Redazione Food Magazine on 26 giugno 2014
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Top News
a cura della Redazione di FOOD-MAGAZINE.IT/ I Corsisti del Master di I Livello in “Green Economy, Dieta Mediterranea e Sostenibilità Ambientale: Management in Sicurezza, Qualità ed Economia Agroalimentare”, hanno concluso con grande successo ed esito positivo i Test finali del Corso per la Formazione di Assaggiatori Oli Vergini di Oliva che si è tenuto al CRA OLI (Centro di Ricerca […]
By Redazione Food Magazine on 25 giugno 2014
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Dieta Mediterranea
A cura della Redazione di FOOD-MAGAZINE.IT/ L’ONU ha deciso di affrontare e risolvere la questione delle “Malattie non trasmissibili” che richiedono per i prossimi due decenni 47 trilioni di dollari al sistema sanitario internazionale. In questo scenario la prevenzione diventa fondamentale e scendono in campo Cibo Sano e Dieta Mediterranea. La prof.ssa Luana Gallo Direttore del Master UNICAL in Dieta Mediterranea, Sostenibilità Ambientale […]
By Redazione Food Magazine on 24 giugno 2014
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Apertura, Vini
E’ Maria Rosaria Romano la nuova presidente dell’AIS-Calabria, eletta ieri sera dal congresso regionale dei sommelier. Le elezioni per il rinnovo delle cariche sociali dell’Associazione Italiana Sommeliers (che si sono svolte ad Amato, presso le Cantine Lento), in Calabria sono state sottolineate da una straordinaria partecipazione, 237 votati su 365 aventi diritto. Oltre alla presidente […]
By Redazione Food Magazine on 24 giugno 2014
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Tipicità Excelse
Nuovi attestati di stima per la pasta italiana. Dopo l’ambito riconoscimento del Compasso d’oro per il Pastificio dei Campi, arriva da oltreoceano una nuova soddisfazione per il settore, e stavolta tocca ad un’azienda del nord. Come dire che di prodotti eccellenti e aziende virtuose ne è piena l’Italia. Il Pastificio trentino Felicetti si è infatti […]
By Redazione Food Magazine on 24 giugno 2014
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Attualità
“La partecipazione della Cina è davvero straordinaria per massa critica, ma anche e soprattutto per qualità, segnale forte dell’impegno di un grande Paese che vuole mostrare e spiegare nei dettagli la sua politica agricola, la storia e le innovazioni del futuro”, ha dichiarato Giuseppe Sala, Commissario Unico del Governo Italiano per Expo Milano 2015. “Sono certo che quella cinese […]
By Redazione Food Magazine on 24 giugno 2014
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Europa
L’Italia esige «un nuovo inizio» anche in Europa, perché «la visione economica dell’Ue deve cambiare». Il momento è quello buono, argomenta il governo Renzi. Si è votato e adesso si devono rinnovare i vertici delle istituzioni europee, dunque si può avviare un ciclo differente. L’obiettivo deve essere «ripristinare la crescita, creare lavoro e promuovere la […]
By Redazione Food Magazine on 24 giugno 2014
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Giovani e Imprese
«È uso comune consigliare a chi è un po’ asino a scuola di andare a zappare la terra. Il mio caso è atipico perché io me la cavavo benino negli studi ma sono andato a lavorare in campagna del tutto consapevolmente. E la mia vita ha preso finalmente una piega positiva». Gianluca Mantovani, 31 anni, […]
By Redazione Food Magazine on 24 giugno 2014
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Green Economy
Ha promesso che in mille giorni, l’Italia si presenterà alla guida dell’Europa con un pacchetto unitario di riforme da portare a compimento dal primo settembre 2014 al 28 maggio 2017. Tra esse, l’innovazione tecnologica e la crescita. Ma le energie pulite? E la green economy? Del tutto assenti nel discorso di Renzi e, forse, anche nella sua idea […]
By Redazione Food Magazine on 24 giugno 2014
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Internet
Una storia di raggiri, di una montagna di denunce, di decine di vittime e di un’intera famiglia che riesce sempre a farla franca. Su di loro la polizia postale di Torino indaga da tempo. Senza riuscire ad incastrarli. Già, perché i protagonisti di questa storia alla «Totò e Peppino» agiscono con furbizia usando internet e […]
By Redazione Food Magazine on 24 giugno 2014
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Cibo e Salute
Promuovere i prodotti locali e la conoscenza della cucina tradizionale, comunicare quanto le differenze siano un valore aggiunto se portano a un’integrazione e non a una diversificazione, combinare e inventare: è questa la filosofia del nuovo progetto Foodie Factory di Merano e dintorni. Che partirà quest’estate e in pratica si traduce in diversi eventi gastronomici […]
