Mangiare i germogli di broccoli può proteggere dal cancro al seno. La verdura inibisce, infatti, lo sviluppo delle cellule staminali tumorali, interrompendo l’accrescersi della massa neoplastica.
E’ quanto emerge da uno studio pubblicato dall’University of Michigan comprehensive cancer center sulla rivista “Clinical Cancer Research”. Il sulforafano, in particolare, sarebbe in grado oltre che di prevenire il cancro al seno, di uccidere le cellule staminali che permettono alla neoplasia di svilupparsi.

I germogli contengono, in misura 100 volte superiore alla pianta matura, isotiocianato, dal caratteristico odore di senape che ha un’azione disintossicante delle cellule. La ricerca dell’università americana è stato fatta sui topi trattati con l’estratto di germogli. Ma anche la pianta matura di broccoli, contenete indolo-3-carbinolo, ha effetti inibitori del cancro al seno.

Fonte IlMessaggero.it